2018年7月19-20日，由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会与高等学校国家级实验教学示范中心联席会联合举办的 “首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛西部赛区竞赛”在西北农林科技大学举行。共有来自重庆、四川、陕西、宁夏、新疆、西藏、青海、甘肃、山西等高校的的14所本科院校的24支参赛队近100人参加比赛。
本次竞赛赛程设置为食品工程原理理论笔试和食品工程原理实验仿真操作两部分。竞赛旨在推动高等学校食品类专业“新工科”建设，提高本科食品类专业核心课程教学质量，提升教育服务食品工程行业发展的能力，激发大学生学习积极性,提高大学生的实际动手能力、组织管理能力，而且在人才培养模式、教学方法和内容方面做出了有效的尝试，形成“以赛促教，以赛带教，以赛带学”的学习氛围，大力推动现代信息技术的应用，着力打造智慧实验室，探索实施网络化、数字化、智能化、个性化的本科教育，为提升教育服务食品工程行业发展的能力做出贡献。
经过两场比拼，由我校环境与资源学院食品科学与工程专业周文斌、常海军、朱建飞三位教师带队的三支比赛队伍分获特等奖1项（共2项）、一等奖1项（排名第一）、二等奖1项（排名第一），综合实力位居参赛高校榜首。按照参赛规程，由陈青青、谭圆圆、徐丽君三位食品科学与工程专业学生组成的精英队将代表我校参加2018年8月23-日8月25日在江南大学举办的首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛全国总决赛。
我校参赛队师生合影
荣获团体特等奖参赛队（左一为我校获奖队代表）
荣获团体一等奖参赛队（右一为我校获奖队代表）
荣获团体二等奖参赛队（右一为我校获奖队代表）
