2015年9月21日至23日，中国食品添加剂与配料协会防腐抗氧保鲜专业委员会行业年会在杭州举行，我校环境与资源学院食品与生物工程系唐春红教授当选为该专委会的秘书长。
中国食品添加剂和配料协会是经国家批准注册登记的全国性食品添加剂和食品配料行业唯一的全行业组织。目前有团体（单位）会员800余个，其中海外团体会员近100个。协会下设十二个专业委员会,各专委会秘书长多来自国内食品专业或行业的知名高校或科研院所，如江南大学、华南理工大学、北京工商大学、上海染料研究所有限公司(原上海香料研究所)、中国疾控中心营养与食品安全所等。常务理事单位是国内外在食品添加剂行业的知名生产企业或在食品行业有影响力的高校，我校于2011年成功成为常务理事单位。
中国食品添加剂与配料协会经过二十多年的努力，将食品添加剂的发展列入了中国“十二五”和“十三五”发展纲要中，参与了新版的《食品安全法》的修订工作，每年春季在上海等地举办中国国际食品添加剂展FIC，已经成为本行业世界知名的三大品牌展之一。
各专委会秘书长的主要任务是帮助协会了解和掌握该行业国内外的发展动态，统计行业年度生产和销售等相关信息供领导决策时参考，为该行业的生产企业提供技术咨询服务，通过协会向国家卫计委等部委反应该行业发展动态和生产中遇到的法律法规和行政管理等方面的困难，解决了复配食品添加剂行业发展的瓶颈，促进了行业的健康发展。
在本次行业年会中，唐春红教授成功当选中国食品添加剂与配料协会防腐抗氧保鲜专业委员会秘书长，为我校相关学科的进一步发展奠定了更加坚实的基础，提高了重庆工商大学在全国食品行业的影响力。
