为加强学生对食品产业认知度，近日，重庆市市场监督管理局食品生产处处长石甜受邀来校开展了《食品生产安全概述及实务》讲座。此次讲座由李宁副院长主持，食品专业老师、本科生、研究生共70多人参加了本次讲座。
石处长介绍，近年来我市食品产业取得长足发展，并朝着未来5年突破万亿级目标奋进。市委市政府高度重视食品安全工作，并成立食品安全专班。做好食品安全工作，既是保障食品产业高质量发展的必要前提，更是保障“舌尖上的安全”的政治责任。她从食品生产安全当前形势、存在问题、监管工作等方面，详细介绍了我市食品安全情况。她列举麦趣尔牛奶丙二醇事件、忠县毛妈妈事件、地沟油事件等案例，认为要精准把握食品安全工作时度效。她以可视化监管、重庆小面单独生产许可证、制止餐饮浪费、限制过度茶叶包装等案例，认为要从坚持食品安全属地责任和食品生产经营企业主体责任两方面，确保包保责任落实落细。在之后的提问环节，石处长逐一回答了同学们关于药食同源物质、职业打假、行政处罚等方面的问题。此次讲座增加了同学们对重庆市食品产业发展现状的认识，增强了同学们食品安全意识及投身产业实践的信心。
