9月19日，受巴南区科技局邀请，学院食品系唐春红教授与食品系老师们一行赴巴南区科技局和部分企业代表进行产学研合作交流。学院一行得到了巴南区科技局领导的热情接待，在随后进行的交流座谈中，唐教授对重庆工商大学食品科学与工程专业近年来积极融入学院科研平台建设，持续将科研成果转化服务经济社会发展的有关情况，包括学院食品学科建设规划、师资力量等进行了介绍，与会老师分别对自己及所在科研团队的研究方向和取得的成果作了简要介绍。巴南区科技局基础科技科、农业农村委产业发展科的同志分别介绍了巴南区重点关注和发展的火锅食材、肉蛋奶、粮油及中药材产业发展情况。受邀参会的重庆光大（集团）有限公司和重庆慧优源食品有限公司等就清真火锅底料、鸡肉类食品、牛肉制品加工中存在质地和风味保持、酸奶发酵中菌种的选育、功能性乳制品的研发等技术需求与老师们进行了深入交流。
本次产学研合作交流，让我院老师直面企业发展过程中遇到的工艺技术研发、加工、食品安全检测和贮藏保鲜等技术难题以及人才引进等问题，进一步了解到了食品行业企业的现实需求，也让企业了解到了高校专业老师的科研方向及成果，将为促推企业壮大，通过成果转化推动食品企业发展，促进产学研结合起到的重要作用。巴南区科技局的同志表示，下步工作，将会继续建立完善长效沟通机制，让高校与政府在机制层面进一步加深产学研战略合作，形成政府与学院、企业与专家产学研对接机制，让优秀学子、专家教授走进企业，实质性促成和推动高校与企业在产业发展过程中的科技合作。
